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Un chef étoilé aux Portes du Mont
Article paru dans Ouest-France, le 3 avril 2012
Maître cuisinier, finaliste en 2000 et 2007 au concours du Meilleur ouvrier de France, Marc Briand, chef étoilé, a fait ses armes durant 15 ans dans un relais château. Il est venu partager son savoir -faire aux Portes du Mont, dans les établissements le Relais du Roy, le Pré-Salé et la Rôtisserie...
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